桑黄培养基质优化短段木栽培技术研究

发布时间:2015-07-07

　　所属战略性新兴产业领域： 生物

　　所属高新技术领域： 现代农业

　　单位名称： 吉林省长白森林经营局

　　成果简介：

　　1.1科技成果简介。

　　桑黄(Phellinus spp.)是一种珍稀的大型药用真菌，其药用价值早在唐朝的《药性论》就有记载。《本草纲目》记载，桑黄可治癖饮积聚、腹痛金疮;《中药大辞典》叙述其可治内科多种疾病。其子实体入药，味微苦，能利五脏、宣肠气、止血、排毒、和胃止泻。现代医学研究表明，桑黄除了具有传统中医理论上的药理作用以外，还具有抗癌、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗氧化、抗纤维化、骨髓造血功能损伤的保护、免疫调节、保肝和抗肝硬化等功效。

　　研究技术成果：

　　1、首次对桑黄真菌类群中的火木层孔菌(Phellinus igniarius)菌丝的生物学特性进行了系统研究，明确碳源、氮源、最适温度和最适pH等培养条件。

　　2、首次对桑黄真菌类群中的火木层孔菌(Phellinus igniarius)原种、栽培种的菌种制作及培养，培养基质及菌木树种选择与优化进行系统研究，获得了最佳配方。

　　3、首次应用短段木对桑黄真菌类群中的火木层孔菌(Phellinus igniarius)进行人工栽培，掌握了桑黄短段木人工栽培技术出菇管理的关键技术。

　　4、在期刊《食用菌》上发表题为“桑黄菌短段木栽培技术”学术论文一篇。

　　课题来源，企业自选。《桑黄栽培基质优化及短段木栽培技术研究工作报告》课题组提供;《桑黄栽培基质优化及短段木栽培技术研究技术报告》课题组提供;《桑黄栽培基质优化及短段木栽培技术研究效益分析报告》课题组提供;《桑黄栽培基质优化及短段木栽培技术研究查新报告》吉林省林业科技信息中心提供;《桑黄栽培基质优化及短段木栽培技术研究》应用证明—长白森经局新房子林场、十三道沟林场和向阳川林场提供。

　　课题立项名称：桑黄培养基质优化短段木栽培技术研究。研究起始日期2006年，批准登记单位：吉林省科技厅。批准登记号201209。批准登记日期：2012年10月22日。

　　成果创新性：

　　1.2 创新性：

　　首次对桑黄真菌类群中的火木层孔菌(Phellinus igniarius)菌丝的生物学特性进行了系统研究，明确碳源、氮源、最适温度和最适pH等培养条件。

　　首次对桑黄真菌类群中的火木层孔菌(Phellinus igniarius)原种、栽培种的菌种制作及培养，培养基质及菌木树种的选择与优化进行了系统研究。

　　首次应用短段木培养方式对桑黄真菌类群中的火木层孔菌(Phellinus igniarius)进行了人工栽培，掌握了桑黄短段木人工栽培技术出菇管理的关键技术。

　　成果独占性：

　　1.3独占性：

　　桑黄培养基质优化短段木栽培技术是企业经过多年研究取得的技术成果，项目研究立项准确，方法科学，技术路线正确，数据翔实，结论可靠。在技术上具有独创性，并已实际应用。成果达到国内同类研究的领先水平。

　　成果盈利性：

　　1.4盈利性：

　　人工栽培桑黄所用原料主要是树木锯末、短段木和少量有机质等。每段原料和人工等综合成本不超过6元,产桑黄子实体180g以上,按每500g市场价400元计，获利在140元以上。推广栽培后，如每户林农利用30m2空间栽培每年可增收10000元以上。

　　成果持续性：

　　1.5持续性：

　　桑黄(Phellinus spp.)是一种珍稀的大型药用真菌，由于受生理生态的特殊性和复杂性以及外部环境条件的制约，在自然界中形成的子实体稀少，再加上近年来，桑黄的用量日益加大，特别是韩、日对我国野生资源掠夺式的收购，桑黄的野生资源越来越少。

　　在国内，桑黄的人工栽培刚刚起步，尚未有关于人工栽培桑黄的具体报道，人工栽培的成品桑黄子实体商品国内还没有采收先例。该项目产品市场前景十分广阔，因此项目产品具有一定的持续性。

　　成果先进性：

　　1.6先进性：

　　桑黄培养基质优化短段木栽培技术是企业自选独立项目，项目技术属国内领先技术，具有先进性，本项目对桑黄生物学特性，母种、原种和栽培种的菌种制作，及段木树种的选择与优化，人工栽培技术出菇管理条件进行了系统研究。结论如下：

　　1﹚葡萄糖为桑黄菌丝平板培养时的最适碳源;最佳氮源为大豆蛋白胨，菌丝对有机氮源的吸收比无机氮源好;桑黄菌菌丝在 27℃-30℃下生长较好，为最适温度范围;菌丝生长适宜 pH范围在5.5-6.5，最适 pH为6.0。

　　2﹚通过对5 种原种培养基上桑黄菌丝生长长势和速度的实验对比，玉米粒培养基最适合用来制作桑黄菌原种，4种木屑原种培养基中柞木屑培养基最佳，其配方为柞木屑77%、麦麸10%、玉米粉10%、葡萄糖2%、石膏1%。

　　3﹚通过对5种栽培种培养基质上桑黄菌丝生长长势和速度的实验对比，结果表明棉子壳木屑培养基培养效果最好，其配方为：柞木屑50%、棉子壳39%、麦麸10%、石膏1%。

　　4﹚通过对4种段木栽培树种上桑黄在实体产量的实验对比，结果表明柞木段上桑黄子实体产量最高，木段平均单产桑黄子实体干品110 g。大棚内埋土栽培桑黄是最佳的栽培方法。

　　5﹚桑黄菌短段木人工栽培技术出菇管理条件：发菌阶段，培养温度28℃，不需要光照，暗室培养，每天通风1次，培养时间40-60 d;每天通风 1次，不需要光照，暗室培养。菇蕾形成原基阶段采用昼夜温差的方法，即白天培养温度28℃，夜间温度20℃，连续处理3 d;空气相对湿度保持在85%-95%之间;给于散射光照射。子实体发育(长菇)阶段生长温度25℃;空气相对湿度保持在85%-95%之间;每天通风2次;散射光照射。

　　成熟度： 大批量

　　市场分析：

　　2..1市场分析：

　　桑黄是一种真菌，因寄生于桑树而得名，最早收载于李时珍《本草纲目》中，是传统的名贵中药材，被称为“森林黄金”，也是目前国际公认的生物治癌药剂中排在首位的珍稀药用真菌。野生桑黄主要分布在中国、日韩、朝鲜、俄国等地域。根据目前掌握的资料，我国桑黄主要分布在东北及江浙部分地区，西北地区陕西与甘肃交界的子午岭自然保护区。另外，西南各省区亦出产少量的野生桑黄，但产量极少，难以形成商品。

　　桑黄，又名鲍氏木层乳菌，是一种滋补强体、扶正固本的名贵药用菌，所含多糖体能激活人体的免疫系统，抑制癌细胞生长，增强抗癌活性，具有明显的抗肿癌功能，是已知高等真菌中抗癌疗效最好的菌类，抗癌机理已逐渐被人们所认识，桑黄作为一种名贵药用菌由于含有桑黄多糖、落叶松覃酸、三萜酸、芳香酸，对治疗血崩、血淋、盗汗等效果显著，市场前景非常乐观，由于国内外市场对桑黄的需求越来越大，野生桑黄资源逐渐枯竭，远远不能满足市场需求，因而，开发桑黄有利地保护桑黄的菌种资源，同时也是调整农业产业结构，发展质量效益型农业的有效载体，是将资源优势转化为经济优势，实现农民、下岗职工增收的有效途径。而且适合国内外市场的需求，是我国参与国际市场竞争、增加出口创汇的好方法。

　　商业模式分析：

　　2.2商业模式分析：

　　成功的商业模式来自于企业对市场的探索和把握程度，来自创业者在市场经营中的不断创新和经验总结。直接面对终端消费者,中间不经过任何代理商。我们要做到，赢得国际政策许可，积极把握机遇，加速自身发展，制定符合直销模式的营销方案，建立销售人员专业培训体系，进一步完善各类经销商的管理与监督。加强优惠消费者的权益，稳定消费群体。严格自营店、专卖店的管理，进行产品市场分析。

　　营销状况：

　　2.3营销状况：

　　企业2012年开始发展栽培，没有产品，在2013年有北京、南韩、南京客商到企业洽谈购买意向。

　　拟采取的转化方式： 技术入股;其他

　　应用推广的已投入情况： 200万元

　　资金需求额： 1500万元

　　融资用途： 产品研发;资金周转;其他

　　核心管理团队人员情况：

　　核心管理团队人员情况：

　　长白森林经营局成立于1962年，森林经营总面积92060公顷，企业生产产品，主要有木材、林木产品、水电、园参、林下参、各种苗木、天麻、灵芝、等食药用菌;有红松、云杉、落叶松种子等农作物;有山野菜加工系列产品、各种饮料。

　　企业领导班子根据资源情况把发展生态产业作为企业又支柱产业，企业为了加快林业产业的发展，加大科技投入力度，成立了食药用菌研究所，企业通过十几年以来的实践积累了大量的种植技术，企业有多名中药材种植方面的专业技术人员，掌握一整套经营、管理技术，并且已掌握了较为成功的经验。

　　研究所已经具备较强的产品菌种培育、技术指导、产品加工等生产能力，具备了进行规模化种植、菌种生产、加工产业化经营条件。

　　目前企业已经与吉林省林科院达成意向，双方建立合作关系。企业领导人刘伟，中共党员，1989年毕业与吉林林学院，1997年任长白县林业局副局长，2004年任长白森林经营局副局长，2012年任局长。

　　企业下属食药用菌研究所领头人薛峰，高级工程师，吉林省食药用菌协会常务理事。团队有共同的理念，把发展林地经济作为企业的一项重要规划。

　　治理结构：

　　吉林省长白森林经营局为中型国有林业企业，全资国有。森林经营总面积90060公顷，其中有林地面积86704公顷，森林覆盖率95.9%。

      管理结构：

　　吉林省长白森林经营局目前使行局长负责制。有局长一人。党委书记一人，副局长若干名，职能科室有营林科、科技产业科、财务科、资源科等，根据分工情况，各负其责。

　　主营业务名称： 林木种植、采伐、加工、销售，水力发电，农作物种植

　　近三年主营收入： 17491万元

　　净利润： 3473万元

　　毛利率： 61.08%

　　评价机构： 按规定要求年度审计

　　评价意见：没有问题